超级爱吃米粉，尤其是湖南的米粉、螺蛳粉等等等，除了出去找小馆子尝试不同味道、不同地方的米粉之外，
也开始自己尝试做了，虽然只吃过在北京和武汉的湖南粉馆，不过觉得自己还是山寨出来一些精髓了：比如炒了油码、用了湖南剁辣椒、牛肉原汤等；
还独创了点自己的特色：比如把腊牛肉和炖牛肉一起用，味道层次更丰富
1、牛肉原汤不要放盐或者少放一点点盐，因为后面还有油码和咸菜调味；
2、关于腊牛肉：可以根据自己的喜好选择加或者不加，加了就味道多个层次，其实不加只用牛腩也可以，腊肉用之前记得用水泡2个小时左右，这样不会太咸；
3、关于米粉：米粉是在淘宝买的，烫米粉之前一定要先用凉水泡20分钟，将米粉泡开；
4、关于调味：因为油码、剁椒、酸豆角和咸菜本身都有咸味，所以米粉汤中的盐不需要加太多，正常咸度就可以；
5、关于图片，封面图是我从网上找的啦…………最后一个步骤图才是最后做出来的样子，因为忘了拿相机拍，用手机简单拍了下，感觉不是特别理想；
6、这个量差不多是两个人吃的量；