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越南牛肉河粉
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卖萝卜的小萝北

俺做的是简易版的，以前都是去店里吃，自己随便做下，东西有点不全，也就将就吃了。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
越南河粉 150g
牛筋丸 适量
桂皮 适量
生姜 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把生牛肉放在开水里煮熟去血水，然后再开一锅冷水下入牛肉，牛肉粉汤粉，桂皮，生姜，八角一起慢慢小火煲。
  • 步骤 2/5
    小火慢慢煲2个小时，然后下入牛筋丸继续煮，取出牛肉切成片。
  • 步骤 3/5
    烧一锅开水，放入牛肉粉过水2分钟即可捞出放入碗中。
  • 步骤 4/5
    葱香菜洋葱切碎备用，豆芽洗净。
  • 步骤 5/5
    把河粉捞入碗中，随即加入牛肉丸，牛肉片，然后加入熬好的牛肉汤和香菜，葱，洋葱，豆芽即可。要是有九层塔什么的最好放一下比较好吃，俺是随便一吃就没买。
小贴士

炒得时间不要太久。

发布于 2020-08-05
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