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超简单-干炒牛肉河粉
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清秀

自己一个人在家简单吃点，配料简单，快手菜。

食材
河粉 200克
卤牛肉 150克
小葱 一把
生抽 一勺
大蒜 3瓣
盐 一小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    备菜：1-自己做的卤牛肉；2-一把小葱，葱白葱叶分开切好；3-河粉（一人大概300g）；4-大蒜切成块状；
  • 步骤 2/5
    锅内放油，6成热时加入葱白，牛肉。转大火加入少量生抽快炒1分钟。
  • 步骤 3/5
    加入河粉快速翻炒1分钟；加入葱叶.生抽调色增香。
  • 步骤 4/5
    河粉炒至半透明色加入大蒜、食盐。可用锅盖焖一下。然后起锅。
  • 步骤 5/5
    热气腾腾的干炒牛河就ok啦！
小贴士

可以适当增加鸡蛋火腿等佐料，依个人口味。

生抽跟盐的量把控好，避免过咸。生抽重点在着色。

发布于 2018-09-12
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