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红烧牛肉米粉
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傲凝砸

嘴馋，又不太敢吃外面的红烧牛肉，因为孕妇不能吃花椒八角茴香之类的，只能自己做个简易版的了

时间:1-2小时
食材
牛肉 500g
橄榄油 适量
豆瓣酱 3勺
葱姜蒜 适量
酱油 适量
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉切小块用水泡着，差不多水干净为止。用这种可以沥水的篮子泡血水比较方便.
  • 步骤 2/12
    牛肉冷水入锅加葱姜焯去血水，水开后放入适量料酒去腥.
  • 步骤 3/12
    炒锅放油，油热入姜蒜辣椒丝，洗净的牛肉煸炒一会儿，撇在一边 小火将豆辨酱炒出红油。
  • 步骤 4/12
    加入酱油翻炒均匀
  • 步骤 5/12
    八碗水入锅大火二十分钟，转小火两小时。
  • 步骤 6/12
    米粉泡发
  • 步骤 7/12
    青菜洗净备用，香菜切段等着米粉出锅
  • 步骤 8/12
    沸水烫米粉五六次左右
  • 步骤 9/12
    加牛肉汤
  • 步骤 10/12
    加香菜，这碗给宝宝吃，哈哈，我吃大碗
  • 步骤 11/12
    这碗是我的
  • 步骤 12/12
    没吃够，又煮了一碗红烧牛肉面！
发布于 2018-07-03
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