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日系茄汁牛肉米炒乌冬
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霖九九

日本料理中，除了我最爱的各种寿司、手握，排名第二位的就是乌冬了特别喜欢乌冬韧劲十足的口感也喜欢味噌汤底，热乎乎的吃着很暖胃尤其是最近经常播放的《鱼跃在花见》，胡杏儿和张智霖在日本的小店里吃乌冬的场景，很喜欢很喜欢乌冬在饭馆吃，其实还挺贵的超市其实就有卖现成的乌冬家里的味噌没了今天就弄个--炒乌冬吧！用了西式焗意粉的茄汁牛肉米打底，还加入了九层塔碎和披萨草碎很香！！！混搭是我的风格么，吼吼

时间:10-30分钟
食材
乌冬面 2袋
牛肉馅 250g
洋葱 50g
紫甘蓝 200g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
披萨草 适量
九层塔 适量
番茄酱 适量
白胡椒粉 适量
牛奶 150ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    紫甘蓝洗净，切小块
  • 步骤 2/15
    洋葱切小块
  • 步骤 3/15
    锅里坐油
  • 步骤 4/15
    油热后爆香洋葱碎
  • 步骤 5/15
    加入牛肉馅翻炒
  • 步骤 6/15
    牛肉变色后，加入紫甘蓝拌炒
  • 步骤 7/15
    加入番茄酱拌炒
  • 步骤 8/15
    加入少许白糖拌炒
  • 步骤 9/15
    加入白胡椒粉拌炒
  • 步骤 10/15
    加入九层塔碎拌炒
  • 步骤 11/15
    加入披萨草碎拌炒
  • 步骤 12/15
    加入牛奶小火炖煮
  • 步骤 13/15
    汤汁收差不多后加入乌冬面拌炒
  • 步骤 14/15
    再加入番茄酱拌炒
  • 步骤 15/15
    加入食盐调味即可
小贴士

TIPS：

1.切洋葱的时候大家可要八仙过海各显神通哦

2.炖煮牛肉碎时，加点牛肉，出来的口味奶香浓郁，牛肉也很嫩

3.白胡椒+九层塔+披萨草没有可以不加，只要一点花椒粉或胡椒粉也可以

4.用番茄酱的同时我喜欢加点糖哦

5.爆香洋葱碎的时间翻炒的久一点，充分煸出葱油最好了

发布于 2023-02-03
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