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茄汁牛肉乌冬面
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彰远铡

乌冬面，加上牛柳真的是绝配，可惜这次买的是牛肉，自己也不好切，做之前还很担心，幸亏做出来牛肉还是很嫩滴，家里没有黑椒汁了，所以用了番茄汁，也很美味。

时间:10分钟内
食材
牛肉 200g
乌冬面 300g
洋葱 200g
油 适量
盐 适量
番茄汁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉先用黄豆酱，生抽等腌制20分钟左右，不用盐，用盐的话，腌出来的肉比较老
  • 步骤 2/11
    准备乌冬面和洋葱
  • 步骤 3/11
    番茄沙司
  • 步骤 4/11
    锅内煮开水，下乌冬面焯水
  • 步骤 5/11
    起另外一锅加热，下油
  • 步骤 6/11
    热锅凉油开始迅速翻炒腌制好的牛肉
  • 步骤 7/11
    下洋葱继续翻炒
  • 步骤 8/11
    下适量的盐和鸡精继续翻炒
  • 步骤 9/11
    下适量的热水，焖煮一下
  • 步骤 10/11
    下乌冬面翻炒几下，盖锅焖煮，以便乌冬面能吸收到牛肉的鲜美
  • 步骤 11/11
    下适量的番茄沙司后起锅
小贴士

下乌冬面翻炒几下，盖锅焖煮，以便乌冬面能吸收到牛肉的鲜美

发布于 2019-09-06
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