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泡菜牛肉乌冬面的做法
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楚疆瀛卢暴昖
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时间:10-30分钟
食材
韩国泡菜 100克
牛肉 50克
乌冬面 100克
洋葱丝 半个
生抽 2勺
淀粉 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 1小勺
油盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉， 抓拌均匀， 腌制几分钟；
  • 步骤 3/9
    烧热锅， 放适量油，下入洋葱丝煸炒；
  • 步骤 4/9
    洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒；
  • 步骤 5/9
    翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开；
  • 步骤 6/9
    下入乌冬面，用筷子划散；
  • 步骤 7/9
    再下入腌制好的牛肉丝去煮；
  • 步骤 8/9
    牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味；
  • 步骤 9/9
    盛入碗中， 再将泡菜放在上面点缀一下
小贴士

1. 牛肉丝提前腌制， 牛肉须搭配上洋葱丝；

2. 泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来， 如果喜欢味道更浓烈些， 可以加入点韩国辣酱；

3. 乌冬面本身是熟的， 不宜煮过长的时间。

发布于 2020-07-17
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