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茄汁牛肉片
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祈祷vanish

茄汁牛肉片这样制作,吃起来没有一点异味,而且口感非常的好

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 300g
番茄 3个
胡萝卜 1个
菊花菜 1棵
蘑菇 6朵
葱 4棵
姜 1块
蒜 5瓣
盐 2茶匙
香油 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料图。
  • 步骤 2/12
    牛肉切薄片，冷水下锅煮开洗净备用。
  • 步骤 3/12
    葱切段，蒜拍散，姜切片。
  • 步骤 4/12
    锅里放油，煸炒葱姜蒜出香味。
  • 步骤 5/12
    放入焯水的肉片，水煮开，撇去浮沫。炖30分钟。
  • 步骤 6/12
    番茄用火烤比较好去皮。
  • 步骤 7/12
    番茄去皮切块。
  • 步骤 8/12
    蘑菇青菜洗净，胡萝卜切滚刀块。
  • 步骤 9/12
    另起锅放一点橄榄油沾匀锅底即可。放入蘑菇，胡萝卜，番茄，大火爆炒一下。
  • 步骤 10/12
    兑入煮好的牛肉汤。调入盐煮开即可。
  • 步骤 11/12
    放入青菜关火，调入香油。
  • 步骤 12/12
    成品图。
小贴士

1，这道汤菜两吃的方式尤其适合秋冬季，暖身又美味。

2，牛肉切片比较好煮烂。30分钟绝对很软，大大缩短了烹制时间。有大把时间的可以直接炖一大块牛肉，分装起来什么时候吃就从冰箱拿出来。

3，蔬菜可以随意搭配。汤很浓郁搭配很多食材都好吃。

4，如果不是给孕妇吃，可以放一点黑胡椒，更暖身增味。

发布于 2019-12-09
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