Name: 菠菜拌香干
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 菠菜 500g; 香干 100g; 油 适量; 盐 适量; 大蒜 适量; 辣椒油 适量; 白糖 适量; 酱油 适量; 清水 适量; 陈醋 适量; 香油 适量

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菠菜拌香干

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温柔的高韵祁

颜色碧绿的小拌菜，多吃菠菜好处多多，用香干搭配，有嚼劲，加点陈醋和香油，才是提味的关键。就这么拌拌吃，少一点油烟，挺好是不是呢？

时间:10分钟内

食材

菠菜 500g

香干 100g

油适量

盐适量

大蒜适量

辣椒油适量

白糖适量

酱油适量

清水适量

陈醋适量

香油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

锅里坐水
步骤 2/9

洗净菠菜
步骤 3/9

水开后加一点食盐和食用油，菠菜焯水
步骤 4/9

香干切丁
步骤 5/9

大蒜切末
步骤 6/9

菠菜8分熟过凉水，沥干水分
步骤 7/9

菠菜切丁
步骤 8/9

加入食盐，白糖，辣椒油，酱油，陈醋和香油调味
步骤 9/9

搅拌均匀装盘即可

小贴士

TIPS：

1.菠菜焯水时候，加一点食盐和食用油，可以保持碧绿

2.菠菜8分熟就行，口感最好，过凉水很重要

发布于 2019-08-07