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菠菜拌干丝
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菠菜拌干丝跟拌金针菇差不多都是很爽口的凉拌菜，下酒还是下饭都是很不错，菠菜含有丰富的微量元素，对人体健康非常有益.干丝也是营养极为丰富的菜品.两者结合不论是从营养上还是从色彩上都是极好的搭配。

时间:10分钟内
食材
菠菜 200g
干丝 150g
油 适量
盐 适量
醋 适量
香油 适量
姜 适量
糖 适量
辣椒 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菠菜去干叶,用清水洗静
  • 步骤 2/12
    用开水焯下捞出沥水
  • 步骤 3/12
    把焯好的菠菜切碎下
  • 步骤 4/12
    豆皮折成这样
  • 步骤 5/12
    再切成面条状
  • 步骤 6/12
    同样也放开水里烫下
  • 步骤 7/12
    捞出沥水
  • 步骤 8/12
    备好葱丝,姜丝椒丝和胡萝卜丝
  • 步骤 9/12
    把全总部食材放在一只大的碗里
  • 步骤 10/12
    加入盐糖醋生抽和香油
  • 步骤 11/12
    充分把食材和调味拌均
  • 步骤 12/12
    入盘即可
小贴士

菠菜一定要烫下再吃,这样可以去掉草酸,也更营养,干丝烫下会变软,口感也特别好,凉拌时加些糖会更提鲜.

发布于 2019-06-21
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