荠菜拌香干
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贫址簿坠怯

【荠菜拌香干】简单成就美味

  计划着出去挖点马兰头,估计没有时间出去,先用荠菜拌着吃吧。

  一样的清香,一样的美味!

  简单的做法,简单的调料,成就了野菜自然的鲜美!

时间:10分钟内
食材
荠菜 适量
香干 适量
美人椒 适量
适量
适量
适量
生抽 适量
烹调油 适量
香油 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
      荠菜洗净焯水。水面要宽,水开后往水中加盐和油,一方面可以入味儿,另一方面可以保持菜色。  
  • 步骤 2/5
    焯好水的菜捞出淋水。  
  • 步骤 3/5
    将焯过的荠菜挤去多余的水份,切成菜碎。准备香干。  
  • 步骤 4/5
    将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里,放上切碎的美人椒。
  • 步骤 5/5
    加盐,糖生抽和香油,拌均匀即可。
小贴士

葱姜的量不要多,点到即可,避免盖过野菜的香味儿。

加一点点糖,不要吃出甜来,和了下味儿就可以了。

焯好的荠菜自然放凉,不必过凉。

发布于 2020-06-23
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