面条菜是河南人喜食的一种野菜，上市季节和荠菜相同，口感清香绵软，多用来拌面蒸制、凉拌、热炒、做汤、下面条等，今天分享一道面条菜拌豆干的做法。
小贴士：选用其他叶菜也可以制作。喜欢吃辣的朋友也可以在调料中加辣椒油。