Cathy营养课堂：
常吃菠菜可以维持正常视力和上皮细胞的健康，防止夜盲，增强免疫力，促进生长发育。
每周食用2~4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。此外，对预防口角溃疡，唇炎，舌炎，皮炎也有效。糖尿病，高血压，便秘者，常吃菠菜对稳定病情有益。
Cathy菜谱优化：
Cathy结合中国膳食指南，巧妙为大家搭配两大类食物，即大豆及制品和蔬菜类（每天一斤蔬菜，至少一半是绿叶菜）。为您均衡营养，共同度过这炎炎夏日。
1、我今天做的热菜没有放油，所以拌凉菜的时候加了亚麻籽油，补充人体必需脂肪酸α-亚麻酸，以及部分能力。
2、豆干一定要选择新鲜的，表面不黏无异味；菠菜尽量选择杆细一些的，不管怎么吃都很嫩。