Cathy营养课堂:
茼蒿中胡萝卜素和维生素A的含量比较丰富，还含有挥发性的精油和胆碱等物质，具有开胃、健脾、降压、补脑的食疗功效。
Cathy菜谱优化:
茼蒿质地细嫩，具有特异香味，普通做法一般是和蒜炒或者清炒，我把步骤略微改良，采用辣椒和花椒炝锅，在鲜爽的口感外增添了一些麻和辣的元素，整体口感更上一层楼，大家可以尝试一下哦。
如果茼蒿杆比较老可以去掉，或者先把杆放到锅里炒一会后再放茼蒿叶