搜索菜谱、食材
营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼
3.3万 热度 97 收藏
漫天蒲公英辛

鳕鱼低脂肪，高蛋白，肉鲜美，刺少，是老少皆宜营养食品。

加入了豆豉，让鳕鱼味道更鲜美，还能去除腥味，是很好吃的一道营养美味家常菜。

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 1条
葱 适量
蒜瓣 8粒
豆豉酱 30g
料酒 20ml
生抽 15ml
糖 5g
水淀粉 适量
鸡蛋液 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。
  • 步骤 3/12
    不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。
  • 步骤 4/12
    中小火煎至两面微黄即好。
  • 步骤 5/12
    炒锅倒油爆香葱姜蒜。
  • 步骤 6/12
    倒入豆豉炒出香味。
  • 步骤 7/12
    放入煎好的鳕鱼块。
  • 步骤 8/12
    加入料酒。
  • 步骤 9/12
    再加糖和生抽。
  • 步骤 10/12
    加入适量的清水大火炖煮。
  • 步骤 11/12
    煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀关火。
小贴士

豆豉要炒出香味，才好吃。

盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。

发布于 2023-01-18
评论
相关菜谱