营养美味荷叶饼
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爱卖萌penalty

今天做的荷叶饼步骤非常详细,几乎每个步骤都有图,特别适合初学者,我是用的牛奶和面,既增加了口味,又增加了营养。牛奶有补钙美容的作用,牛奶是天然的护肤品,也是绿色护肤品。牛奶中含有的磷,对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。另外牛奶中含有的维生素和钙质对身体是有益处的。家里有上学的孩子,平时妈妈们工作都很忙,没有时间给孩子做早饭,那就可以利用周日消息的时间多做点,放在冰柜里,早晨用蒸锅或微波炉热一下,加点酱牛肉或加点酱肘子,或者加个鸡蛋配点蔬菜都是很有营养的。家长们还等什么,快快行动起来,给自己的孩子做个营养美味荷叶饼。

食材
面粉 300g
牛奶 150g
酵母 3g
白糖 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将牛奶放入容器中,在微波炉里加热20秒,放入酵母、白糖拌匀,放入面粉和成面团。
  • 步骤 2/13
    面团醒发60分钟,待面团体积增大两倍时,面就发好了。
  • 步骤 3/13
    将面团反复揉透,搓成长条。
  • 步骤 4/13
    用刀切成8个小剂子。
  • 步骤 5/13
    将小剂子搓圆,擀成牛舌状面皮。
  • 步骤 6/13
    在面皮上放点香油并将香油抹匀。
  • 步骤 7/13
    面皮两边对齐,对折一下。
  • 步骤 8/13
    用刀在面皮中间轻轻按一道印。
  • 步骤 9/13
    在面皮两边上三分之一处轻轻按出两道印。
  • 步骤 10/13
    在面皮两边中三分之一处轻轻按出两道印。
  • 步骤 11/13
    在面皮底部捏成一个褶。
  • 步骤 12/13
    将做好的生坯放蒸屉上,醒15分钟。
  • 步骤 13/13
    将生坯放蒸锅蒸20分钟。
小贴士

1蒸荷叶饼要凉水下锅。

2做出的生坯夏天醒15——20分钟,冬天醒30——40分钟。

发布于 2023-01-08
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