西兰花是营养价值超高的一种蔬菜，维生素C含量极高！含有各种对人体有用的微量元素。特别对高血压、高血脂、心脏病有调节和预防作用，也有强筋健骨和补钙作用！是食疗保健最常推荐的蔬菜。
在这个物质条件丰富的年代，大荤大肉算是家常便饭，营养过剩导致慢性病：高血脂、高血糖、高血压等亚健康问题也成了家常便饭！所以，虽然是立秋，也应该多吃营养素菜了！
这款拌西兰花既留住了西兰花的营养又保证了它的美味口感，真是很棒的！方法简单易学，都来试试吧！
西兰花不可煮太久，会导致营养流失口感变差。