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香拌西兰花
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大河女巢峁塞

西兰花是好东西，十字花科的蔬菜越来越得到人们的亲睐，我不喜欢煎炒烹炸的做法，太过油腻，自己做了芝麻酱和花生酱来蘸着吃，味道好极了~

时间:10-30分钟
食材
西兰花 500g
油 适量
盐 适量
大蒜 3颗
黑芝麻酱 少量
花生酱 适量
辣椒油 适量
陈醋 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    西兰花洗净掰开
  • 步骤 2/13
    水烧开，加少量盐和油
  • 步骤 3/13
    下入西兰花焯水
  • 步骤 4/13
    捞出放入凉水中过凉
  • 步骤 5/13
    西兰花梗切片，大蒜切蒜末
  • 步骤 6/13
    西兰花码放入盘
  • 步骤 7/13
    碗中放入蒜末
  • 步骤 8/13
    放入花生酱
  • 步骤 9/13
    加入黑芝麻酱
  • 步骤 10/13
    加入少量陈醋
  • 步骤 11/13
    加入辣椒油
  • 步骤 12/13
    加入白糖搅拌均匀
  • 步骤 13/13
    浇在西兰花上即可
小贴士

西兰花焯水时间不宜过长；

焯水之后立即放入凉水中可保持西兰花翠绿

发布于 2019-09-05
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