木须肉比较正宗的食材：瘦肉，鸡蛋，黄瓜和金针，冬笋，云耳。今天我做的“不是木须肉”少了黄瓜和鸡蛋，加了青辣椒。所以不敢叫“木须肉”。不过，经过如此改变一些食材，原来很下饭哦。有时候自己挺佩服自己的，做家庭美食就是以现有的食材，随心所欲的搭配，只要味道适合家人的口味，用什么食材都能做好每一餐！
当我们用几种食材做菜时一定要按食材的快熟程度先后放入，这样才可以保持食材的色泽和口感。