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话梅猪肘肉
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若桃壹

本来是想做话梅猪手的，可是到市场的时候已经买不到猪手了，将就一下就买了猪肘子，这肘子里只有一小块骨头，干脆起了出来熬汤，只用肉肉做算了，嘻嘻……全都是肉肉啊

时间:30分钟-1小时
食材
猪肘 400g
话梅 30g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
陈醋 适量
料酒 适量
白砂糖 适量
青椒 1个
生姜 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肘子肉灼水，用清水冲洗干净浮沫
  • 步骤 2/11
    姜切小片，青椒切圈，话梅用温水稍泡开一下
  • 步骤 3/11
    锅烧热放油姜片
  • 步骤 4/11
    放入肘子肉翻炒至水干
  • 步骤 5/11
    加料酒
  • 步骤 6/11
    酱油
  • 步骤 7/11
    陈醋及白砂糖，翻炒一下
  • 步骤 8/11
    加1碗开水，放入话梅，加盖焖
  • 步骤 9/11
    焖至收汁
  • 步骤 10/11
    放入青椒圈，翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    上盘即可
小贴士

酸甜可口不油腻，适合做下饭菜

发布于 2019-11-06
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