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话梅猪手
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性感bandit

今年的父亲节要提前一天庆祝，因为儿子明天要上学，为星期二的生物地理中考做准备！所以全家人今天聚到一块庆祝庆祝

食材
话梅 五颗
猪蹄 一只
姜 片
冰糖 适量
老抽 适量
八角 两个
桂皮 一块
辣椒干 三四个
花椒 一点点
山楂 四片
蚝油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
杨桃干（没有可以不放） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    煲一锅热水，猪手出水，去浮沫
  • 步骤 2/6
    热油慢火炒冰糖
  • 步骤 3/6
    慢火炒红，把猪手放进去
  • 步骤 4/6
    把猪手裹色，一定要慢火，不然会有热油飞溅
  • 步骤 5/6
    把所有调料倒进去，放水，水一定要盖过面，调到大火
  • 步骤 6/6
    大火烧开五分钟左右调到中小火煮一个小时左右，试一下味道，如果觉得不够甜酸的，这个时候可以加一点点黄糖和白醋（黄糖是使颜色跟好看，醋是增加酸度）如果想猪手软糯一定就一个半小时，如果想酸爽口一点，一个小时足够
发布于 2018-06-05
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