话梅煲猪脚
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ordinarily欣怡

猪脚切成一块一块的,然后过水煮一道,把水倒掉,再洗洗泡泡第二次过水煮,这时水刚刚好盖过猪脚即可,然后直接放生抽、老抽、葱姜、4-5个话梅、一大块冰糖和一瓶盖子料酒,先大火煮开再小火慢炖,直至锅里没水。建议每隔20分钟看看,别煮焦。

食材
猪脚 适量
生抽 适量
老抽 着色
少量
一片
话梅 4-5粒
冰糖 一大块
料酒 一瓶盖
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    一锅熟
小贴士

1. 猪脚的颜色很重要。2. 建议用砂锅哦

发布于 2018-10-28
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