广东人把猪脚叫猪手，有顺手的意思，如猪手发菜就是顺手发财的意思。不过今天 这个没什么 特别的意思。这是一道美容菜，加入话梅可以解猪手的油腻。爱美的MM们可以试试哟。
猪手一定要汆水，这样煮的时候可以不加水，但要注意不要用大火煮。