忽然想起吃点油炸食品了，虽然都说不健康，偶尔吃点又有什么关系呢，毕竟挡不住那浓浓的油炸香呀！何况自家炸，其一，用的都是第一次的油，炸完之后的油都用作拌馅时候吃，也不浪费；其二，油炸食品不是天天都做的，隔个十天八天吃一次，应该不算经常吃吧！说起油炸，最首选当然是充满了妈妈味道的炸油饼了，可炸一回还有点小费事，想想在炸点什么别的吧，就想起炸这个，家里现有的半根火腿肠，加上鲜嫩的小葱，做馅料，倒也十分方便，味道也是出奇的香，咸加甜的特有的香，还有酥饺皮，整个的皮都是酥酥的，层层叠叠的酥，咬一口，都要调出好几层的渣子哈。
火腿肠味道已经有了，只需加少许盐，或者不加也可以；
水面团要软一些；油热后再下饺子炸。