市场上卖的藕大抵有两种口味,一种熟了是面面的,一种熟了是脆脆的,面面的藕我们喜欢煲汤,脆的喜欢炒着或是拌着吃,这次买到的是口感比较脆的藕,所以用来炒着吃了
这道菜,加了些白醋,有些微微的酸很爽口,如果喜欢糖醋,可以加些白糖提味