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蚝油炒藕丁
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爆炸醋坛子

蚝油炒藕丁

时间:10-30分钟
食材
莲藕 500g
红辣椒 100g
蚝油 适量
花椒 适量
鸡精 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莲藕去皮洗净切成丁
  • 步骤 2/6
    红辣椒洗净也切成丁备用
  • 步骤 3/6
    花椒准备适量
  • 步骤 4/6
    锅中倒入适量油，把花椒爆香后去掉花椒成花椒油
  • 步骤 5/6
    放入藕丁爆炒片刻后加一勺蚝油和辣椒油继续翻炒，途中加水少许，防止粘锅。
  • 步骤 6/6
    等到莲藕丁快熟时加入红辣椒丁继续翻炒2-3分钟，最后加适量盐和鸡精，调味即可出锅。
小贴士

、炒莲藕时要加少许水，这样炒出的莲藕洁白也不粘锅。

发布于 2020-09-28
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