酷暑已过中秋佳节即刻来临。这中秋节是中华民族的四大传统节日之一，是个团团圆圆的时节。毛豆、芋艿、鸭子、月饼，花生、萝卜、鲜藕、石榴等时令蔬果，是江南人家中秋佳节不可或缺的食品。传统的中秋节令菜肴蕴含朴素的养生道理，对现代人如何“吃得健康”有借鉴意义。

中秋一家团团圆圆，品尝传统朴素美食之际，无形中也增添了独特的养生元素。《芋艿老鸭汤》《芋艿毛豆》这些菜已经有了许多介绍了。

这里介绍鲜藕的一种另类吃法；《虾仁炒藕丁》

藕又名莲藕，含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性味甘温，有消食、止渴、生津的功效。两节藕之间的藕节可以用来治庤疮。

因此藕可以果蔬兼用，生熟皆宜。藕可以用来篜、煮、煎、炸、炒、鲜吃等各种食用方法。这里用上了虾仁增加了新奇、鲜美。