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基围虾仁炒杏鲍菇
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基围虾肉质鲜美，高蛋白，低脂肪。杏鲍菇口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，所以，基围虾仁炒杏鲍菇是一道老少皆宜的健康菜品。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 400g
基围虾 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜基围虾清水洗净
  • 步骤 2/8
    摘去头，剥掉皮成虾仁
  • 步骤 3/8
    从中间剖开，拉去虾线
  • 步骤 4/8
    杏鲍菇洗净，斜刀切片
  • 步骤 5/8
    油热，下葱花、姜片和盐，大火翻炒
  • 步骤 6/8
    炒到断生，盛出
  • 步骤 7/8
    不用加油，炒虾仁留下的底油倒入杏鲍菇小火翻炒
  • 步骤 8/8
    等杏鲍菇炒软变色，把虾仁倒入杏鲍菇一起翻炒至熟即可
小贴士

1.两种食材一定要分开炒，否则虾仁会比较老

2.因为虾仁和杏鲍菇本身就很鲜，所以菜里不用再放鸡精了

发布于 2022-09-03
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