虾米炒杏鲍菇
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寒蓝釉

杏鲍菇集营养,保健,食疗于一身,具有高蛋白,低脂肪的优良特性。且色,香,味形俱佳。菇体洁白,美观,肉质细腻。 炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。

食材
虾米 19g
鸡腿菇 189g
冷开水 适量
西兰花梗 适量
蚝油 适量
鸡粉 适量
生粉 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材:杏鲍菇。
  • 步骤 2/16
    将杏鲍菇洗净,浸泡10分钟。
  • 步骤 3/16
    将适量的西兰花梗洗净,去皮,切片。
  • 步骤 4/16
    将浸泡好的杏鲍菇切片。
  • 步骤 5/16
    将虾米洗净,浸泡10分钟。
  • 步骤 6/16
    将适量的蒜头去衣,放入蒜蓉器中,用手按几下,蒜头就变成蒜末啦。
  • 步骤 7/16
    倒入适量的菜籽油。
  • 步骤 8/16
    放入西兰花梗。
  • 步骤 9/16
    倒入适量的清水,盖锅盖,焖2分钟。
  • 步骤 10/16
    捞起,待用。
  • 步骤 11/16
    原锅倒入适量的菜籽油,放入浸泡好的虾米,爆香。
  • 步骤 12/16
    放入杏鲍菇片。
  • 步骤 13/16
    倒入适量的冷开水,倒入适量的蚝油。
  • 步骤 14/16
    放入西兰花梗,倒入适量的芡汁(生粉 清水)煸炒一下。
  • 步骤 15/16
    加入适量的鸡粉调味。
  • 步骤 16/16
    拌匀,关火。
发布于 2019-02-14
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