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夏日开胃的里脊辣炒藕丁
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玉树临风insert

这是一道非常适合夏日的一道小菜，而且做起来非常的方便，基本就是炒藕丁，用味事达特级金标生抽和味事达特级草菇老抽调味就可以了，入口鲜辣，咸香满口，下饭又下酒，不管是就饭还是下酒，都是非常适合的~

食材
味事达特级草菇老抽 1/2汤勺
味事达特级金标生抽 3汤勺
里脊 250克
藕 一段（200克左右）
小红椒 2-3根
料酒 1汤勺
淀粉 1汤勺
蒜 1瓣
醋 1/2汤勺
糖、盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料
  • 步骤 2/10
    里脊洗净切丁，藕去皮切丁，红椒根据自己口味增减切成圈，蒜切片
  • 步骤 3/10
    在切好的里脊丁中，倒入料酒以及味事达特级金标生抽，搅拌均匀。用味事达特级金标生抽腌制可以使里脊肉滋味更加鲜嫩
  • 步骤 4/10
    放入淀粉，拌匀，然后腌制15分钟左右
  • 步骤 5/10
    在锅中放入油，烧至八分热，倒入腌制好的里脊肉丁，翻炒至变色，即可盛起待用
  • 步骤 6/10
    再添少许油在锅中，烧热后，放入蒜片和辣椒圈炝锅
  • 步骤 7/10
    然后倒入藕丁，翻炒片刻
  • 步骤 8/10
    放入炒好的里脊丁，翻炒
  • 步骤 9/10
    倒入1/2汤勺味事达特级草菇老抽；2汤勺味事达特级金标生抽，可以调味，我一般做菜不用鸡精或者味精，直接用味事达特级金标生抽调味，这次两者一起使用更加能突出这道菜的风味和卖相；最后再加1/2汤勺醋，可以另有一番风味，然后翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    最后加入适量盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅啦~
发布于 2019-01-25
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