Name: 西红柿面疙瘩-----夏日开胃必备
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 三个; 西红柿 两个; 面粉 100g; 盐 适量; 青菜 一小颗; 番茄酱 半勺; 香油 1ml; 生姜大蒜末 3g

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西红柿面疙瘩-----夏日开胃必备

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明亮prescription

虽然我不太爱吃面食，但是西红柿鸡蛋面，西红柿面疙瘩，之类的偶尔来一顿还真是会胃口大开

还别说最近这天气热的慌，早上八点多去买菜身上的衣服都觉得烫皮肤

不知道你们最近有木有上火的情况，我是满嘴的水泡破了这个难受的啊

所以只能来点清淡的

食材

鸡蛋三个

西红柿两个

面粉 100g

盐适量

青菜一小颗

番茄酱半勺

香油 1ml

生姜大蒜末 3g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/21

准备好所有需要的材料，小青菜可以根据自己的喜好更换
步骤 2/21

西红柿先切成大块，洗去里面的籽和汁液，因为我不太喜欢，觉得太酸再切成小小的丁
步骤 3/21

所有的切好放在一个盘子里备用
步骤 4/21

准备一个稍微大一点的碗，打入三个鸡蛋，放入少许盐，彻底打匀，打散备用
步骤 5/21

青菜洗干净切小丝儿，尽量选择嫩一点儿的
步骤 6/21

生姜大蒜切小沫
步骤 7/21

锅内放入少许油，小火加热油温，倒入打好的鸡蛋液倒入锅内，稍微凝固后用筷子搅动
步骤 8/21

再用锅铲滑成小块儿，注意这个时间不要太长，否则就变老了，盛出来备用
步骤 9/21

锅内放入少许油，倒入生姜大蒜末小火炒香
步骤 10/21

在放入西红柿块儿
步骤 11/21

加入少许番茄酱儿调味儿
步骤 12/21

加入炒好的鸡蛋块儿翻炒均匀，加入少许盐，我做的比较多，所以盛了一半出来，锅里留一半
步骤 13/21

锅内加入少许热水
步骤 14/21

准备一个平底的稍微大一点的碗，放入少许面粉
步骤 15/21

将水龙头的水拧最小，让水成一股细细的线儿，然后把面粉的碗儿放在下面，用筷子搅散成一个个小疙瘩，就可以啦，不要一直放在水下面哦，不然很容易就太多水了，成糊糊了
步骤 16/21

番茄汤烧开后放入弄好的疙瘩，稍煮之后再用筷子搅一下，以免糊锅
步骤 17/21

在放入切好的青菜丝儿
步骤 18/21

放入少许鸡粉，香油调味儿，最后放入少许水淀粉，稍煮下就可以出锅啦
步骤 19/21

色泽不错吧
步骤 20/21

在这个木有食欲的夏日简单易操作来上一碗，瞬间食欲大开
步骤 21/21

给你们看看这小家伙的馋样，就知道有多香了。。。

小贴士

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发布于 2018-11-04