西红柿是夏季最常吃，最好搭配的蔬菜，无论是炒菜，做汤都是大受欢迎的。
我的早餐就是这简单好吃的西红柿面片汤啦，滑滑的面片，酸酸的西红柿，再飞上一个鸡蛋，家常的美味吃得是好舒服呀。因为喜欢清淡的口感，我一般制作这类的面片汤或面条汤，都不采用炝锅，直接用清水煮西红柿，最后淋入一些香油即可，这样的汤口感不油腻，非常的清香哟。
根据面片的成熟度掌握煮制时间，不宜过长，口感会太软。
喜欢炝锅的亲可以先将西红柿炝锅再加水煮面片，我喜欢清淡的口味。