西红柿面疙瘩汤
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苍凉是你可爱多

其实说实话我一直以来并不怎么喜欢面食,虽然面食可以养胃,也不是为了减肥,反正........但是却独爱西红柿面疙瘩汤,疙瘩汤不光口感润滑,汤鲜味美,营养丰富,利于消化.....小的时候每次我不想吃饭的时候妈妈都会给我做西红柿面疙瘩汤,如今疙瘩汤的品种也越来越多,有荤有素,而且颇受欢迎

时间:10-30分钟
食材
西红柿 2个
鸡蛋 3个
面粉 250g
小青菜 适量
鸡精 适量
香油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有需要的材料,小青菜选嫩一点的哦...
  • 步骤 2/9
    西红柿切小块,我把籽洗掉了,我觉得那个太酸而且不利索....
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散打均匀,备用
  • 步骤 4/9
    我是把西红柿和鸡蛋直接炒了份西红柿炒蛋当冒,我觉得把鸡蛋直接放在汤里看起来浑浑浊浊的,就没食欲了
  • 步骤 5/9
    做面疙瘩:往面粉里一点点的加冷水搅拌(一边加一边搅拌),我妈妈是把面粉揉成了一个团,然后稍微醒一下
  • 步骤 6/9
    锅内烧水,下入面疙瘩,如果粘手的话手上上点水就可以哦,我比较喜欢大一点的吃起来有嚼劲儿.....
  • 步骤 7/9
    面疙瘩快煮好的时候下入洗好的小青菜,青菜很容易熟,一下子就好咯,时间久了维生素就流失了加入适量的盐和味精调味即可
  • 步骤 8/9
    吃的时候放上炒好的西红柿炒蛋在上面,放一点葱花和香油就可以啦,我觉得这样做出来的疙瘩汤特别干净,很利索,没有面面糊糊的感觉我们老家的说法
  • 步骤 9/9
    我想你的那位或者是家人再起床那刻,看到这碗美味的西红柿面疙瘩汤,和一盘盘绿油油的青菜,肯定会超级感动.............小孩子也很喜欢哦,酸酸地很开胃.........
小贴士

鸡蛋不要煎太长时间

发布于 2018-12-14
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