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西红柿面疙瘩汤
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苍凉是你可爱多

其实说实话我一直以来并不怎么喜欢面食，虽然面食可以养胃，也不是为了减肥，反正........但是却独爱西红柿面疙瘩汤，疙瘩汤不光口感润滑，汤鲜味美，营养丰富，利于消化.....小的时候每次我不想吃饭的时候妈妈都会给我做西红柿面疙瘩汤，如今疙瘩汤的品种也越来越多，有荤有素，而且颇受欢迎

时间:10-30分钟
食材
西红柿 2个
鸡蛋 3个
面粉 250g
小青菜 适量
鸡精 适量
香油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有需要的材料，小青菜选嫩一点的哦...
  • 步骤 2/9
    西红柿切小块，我把籽洗掉了，我觉得那个太酸而且不利索....
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散打均匀，备用
  • 步骤 4/9
    我是把西红柿和鸡蛋直接炒了份西红柿炒蛋当冒，我觉得把鸡蛋直接放在汤里看起来浑浑浊浊的，就没食欲了
  • 步骤 5/9
    做面疙瘩：往面粉里一点点的加冷水搅拌(一边加一边搅拌)，我妈妈是把面粉揉成了一个团，然后稍微醒一下
  • 步骤 6/9
    锅内烧水，下入面疙瘩，如果粘手的话手上上点水就可以哦，我比较喜欢大一点的吃起来有嚼劲儿.....
  • 步骤 7/9
    面疙瘩快煮好的时候下入洗好的小青菜，青菜很容易熟，一下子就好咯，时间久了维生素就流失了加入适量的盐和味精调味即可
  • 步骤 8/9
    吃的时候放上炒好的西红柿炒蛋在上面，放一点葱花和香油就可以啦，我觉得这样做出来的疙瘩汤特别干净，很利索，没有面面糊糊的感觉我们老家的说法
  • 步骤 9/9
    我想你的那位或者是家人再起床那刻，看到这碗美味的西红柿面疙瘩汤，和一盘盘绿油油的青菜，肯定会超级感动.............小孩子也很喜欢哦，酸酸地很开胃.........
小贴士

鸡蛋不要煎太长时间

发布于 2018-12-14
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