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面疙瘩汤
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海德薇冲鸭-

这道面疙瘩汤是我小时候经常喝的一款汤，听妈妈说喝这个汤是去火的，容易上火的人，偶尔喝喝还是不错的

时间:10分钟内
食材
面粉 50g
清水 适量
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将面粉倒入大碗里，加适量清水搅拌成稠一点的糊，多搅几下
  • 步骤 2/7
    搅拌成用筷子夹起不会直接掉下，放一边醒一会
  • 步骤 3/7
    汤锅倒入适量清水，大火烧开
  • 步骤 4/7
    水烧开后，用筷子夹起刚醒好的面糊，直接入锅，来回搅动，直至把面糊从筷子上搅完，以这个方法把剩下的面糊全部搅完
  • 步骤 5/7
    鸡蛋磕入盛面糊的碗里，打散
  • 步骤 6/7
    等锅里的面糊煮开后，将鸡蛋液倒入，用勺子搅几下，在次煮开后，关火，加盖，焖一会
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

搅面有很多种，可以先搅拌成絮状在下锅，也可以搅成稀稀的，一点一点滴入锅中

发布于 2024-03-26
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