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家常炖肉
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ohm天穹

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”用它炖肉香而不腻

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
干蘑菇 50g
白薯干 50g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
花椒 少量
大料 少量
香叶 少量
白芷 少量
桂皮 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    五花肉切块
  • 步骤 2/15
    配料
  • 步骤 3/15
    把白芷 桂皮 花椒大料 香叶 放入调料盒
  • 步骤 4/15
    少许白薯干
  • 步骤 5/15
    干蘑菇 洗净 去根
  • 步骤 6/15
    锅内不放油 五花肉下锅煎
  • 步骤 7/15
    煎至变色
  • 步骤 8/15
    放入调料盒
  • 步骤 9/15
    放入葱姜
  • 步骤 10/15
    放入黄豆酱
  • 步骤 11/15
    加入老抽 上色 翻炒均匀
  • 步骤 12/15
    放入白薯干 加水 没过肉
  • 步骤 13/15
    加入干蘑菇
  • 步骤 14/15
    大火开锅 转至小火
  • 步骤 15/15
    放入粉条 收汁即可
小贴士

无

发布于 2019-10-15
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