这是一款百搭的香辣肉酱，味道香辣浓郁，平时用来拌一些小菜，或加点香菜葱末稍微调制一下，当做蘸料，还可以抹馒头，拌面，都是不错的。一直以来家里吃的香辣酱都是在超市买的，可现在添加剂、防腐剂泛滥成灾，为了家人远离添加剂，为了家人的健康，还是决定自己制作香辣酱。这款香辣酱酱我是用猪肉做的，家里也么也没有黄豆酱，懒得出去买，直接用了甜面酱。如果喜欢的话，制作的时候用黄豆酱和甜面酱一起调和，做出来的味道会更棒。
熬制过程一定要小火慢熬，要不停搅拌防止粘锅。
适当加些黄豆酱味道会更好。