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葱油辣肉酱米粉
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厥酵教约缮

一个人的午饭，忙的时候随便吃吃，有时候想想也不能太亏待自己，一直喜欢吃炒米粉，加点自制的辣肉酱，绿豆芽也是自己发的，用香葱熬出的葱油炒米粉别有一番风味。

时间:10分钟内
食材
米粉 200g
油 适量
盐 适量
辣肉酱 适量
小葱 适量
老抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备葱段，绿豆芽。
  • 步骤 2/11
    米粉泡发后洗净
  • 步骤 3/11
    自制的辣肉酱
  • 步骤 4/11
    热锅倒入油加入葱段
  • 步骤 5/11
    熬香后捞起葱段
  • 步骤 6/11
    倒入绿豆芽加入盐煸炒均匀
  • 步骤 7/11
    倒入米粉
  • 步骤 8/11
    倒入肉酱
  • 步骤 9/11
    不要翻炒，颠锅均匀后加入适量老抽
  • 步骤 10/11
    加入鸡精颠锅均匀后熄火
  • 步骤 11/11
    盛入碗中撒上葱花即可
小贴士

炒米粉是不可以翻炒的，不然米粉全部断掉，只要不断的颠锅就行。

加入的自制的辣肉酱，所以减少了调料调味，如果不加辣肉酱可以根据自己的口味增加调味

发布于 2022-09-18
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