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肉酱米粉
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姑季盒重黑

简单易做又好吃！

食材
米粉 适量
猪肉馅 500g
小葱 两根
香菜 一小把
榨菜 一小块
辣酱 适量
生抽 适量
花椒面 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把米粉泡在50度左右的水里，盖上盖子！
  • 步骤 2/5
    葱切丁放入肉馅，榨菜切丁装盘，香菜切沫装盘，准备好辣酱！
  • 步骤 3/5
    锅内倒油，待油热后放入肉馅和小葱翻炒，等肉馅散开后加入两勺辣酱，加少许生抽，少许花椒面，炒出香味即可装盆备用。
  • 步骤 4/5
    锅内加水，把泡好的米粉放入碗中7、8分满就行了，待锅中水烧开，放入米粉，用筷子稍微一搅即可捞出！
  • 步骤 5/5
    根据自己的口味加入一两勺肉酱，浇上汤（鸡汤，肉汤更好），撒上榨菜和香菜就好了，还可以根据自己的口味加入油泼辣子和醋！
小贴士

如果想吃劲道一些的米粉可以放在冷水里泡一天，第二天在吃！我做的肉酱够吃六碗左右！

发布于 2019-02-19
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