香菇肉酱，用新鲜的香菇、猪肉为主料，加上黄豆酱、海鲜酱、甜面酱、芝麻、生姜、洋葱、辣椒炒制而成，具有鲜、香、甜、辣等基本口味，香味独特、营养丰富、绿色健康。食用起来方便，可用来拌饭、拌面、夹馒头和饼、炒菜等。
1、冷锅下油下辣椒粉以免辣椒面炒糊。
2、切碎香菇根部和洋葱碎提前放油锅炒制一会令香味充分激发出来再放肉。