自己用盐卤点了一块豆腐，想用肉酱炖，于是就先做了一大碗香菇肉酱，舀了两勺子炖豆腐，余下的留着慢慢地吃，可配米饭，也可配面食，还可当调味品来炒菜，除了前面提到的炖豆腐，炒豆角也是特别受欢迎的。
自制豆腐菜谱
香菇肉酱炖豆腐菜谱
材料：无皮肥瘦猪肉200克、香菇5朵、洋葱、大蒜、小葱、生姜和酱。
1.香菇要用油炒才能发挥出香味。
2.根据酱的咸淡加糖调味；可能还要加点生抽，或老抽调色调鲜；爱吃辣的加干红辣椒。
3.一次可以多做一些，存放到玻璃器皿中，配米饭或馒头，做菜都可以。