香菇肉酱拌面
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shrine飞翔

今晚只有我和妈妈吃饭,干脆就来个简单的。吃面条最省事了,饭和菜合一。加上冰箱里的香菇买了几天,于是决定尝试一下,做个香菇肉酱,第一次做,味道还行,只是这厨艺还得加强啊……

时间:10-30分钟
食材
香菇 200g
面条 300g
猪肉 150g
适量
适量
蚝油 适量
黄豆酱 适量
淀粉 适量
小葱 适量
生抽 适量
料酒 适量
蒜米 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    新香菇洗干净。
  • 步骤 2/16
    猪肉切小丁,用料酒、油、生抽、姜蓉抓匀,腌10分钟。
  • 步骤 3/16
    将香菇切小丁。
  • 步骤 4/16
    蒜米切碎。
  • 步骤 5/16
    切葱花。
  • 步骤 6/16
    热锅下油,放蒜米爆香。
  • 步骤 7/16
    下香菇丁翻炒。
  • 步骤 8/16
    放入肉粒翻炒。
  • 步骤 9/16
    下一勺黄豆酱。
  • 步骤 10/16
    下适量的蚝油。
  • 步骤 11/16
    放入适量的水。
  • 步骤 12/16
    淋入水淀粉。
  • 步骤 13/16
    等汁浓稠,撒入葱花翻炒均匀即可。
  • 步骤 14/16
    锅里烧水,水开后下入面条。
  • 步骤 15/16
    煮熟的面条过凉水后,拌点油防粘连。
  • 步骤 16/16
    面条装入碗里,浇上酱汁,放点青菜可以开吃了。
小贴士

面条煮熟后要过凉水防粘连,也可拌点油。

发布于 2023-04-11
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