Name: 香菇肉酱拌面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 香菇 200g; 面条 300g; 猪肉 150g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 黄豆酱 适量; 淀粉 适量; 小葱 适量; 生抽 适量; 料酒 适量; 蒜米 适量; 生姜 适量

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香菇肉酱拌面

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shrine飞翔

今晚只有我和妈妈吃饭，干脆就来个简单的。吃面条最省事了，饭和菜合一。加上冰箱里的香菇买了几天，于是决定尝试一下，做个香菇肉酱，第一次做，味道还行，只是这厨艺还得加强啊……

时间:10-30分钟

食材

香菇 200g

面条 300g

猪肉 150g

油适量

盐适量

蚝油适量

黄豆酱适量

淀粉适量

小葱适量

生抽适量

料酒适量

蒜米适量

生姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

新香菇洗干净。
步骤 2/16

猪肉切小丁，用料酒、油、生抽、姜蓉抓匀，腌10分钟。
步骤 3/16

将香菇切小丁。
步骤 4/16

蒜米切碎。
步骤 5/16

切葱花。
步骤 6/16

热锅下油，放蒜米爆香。
步骤 7/16

下香菇丁翻炒。
步骤 8/16

放入肉粒翻炒。
步骤 9/16

下一勺黄豆酱。
步骤 10/16

下适量的蚝油。
步骤 11/16

放入适量的水。
步骤 12/16

淋入水淀粉。
步骤 13/16

等汁浓稠，撒入葱花翻炒均匀即可。
步骤 14/16

锅里烧水，水开后下入面条。
步骤 15/16

煮熟的面条过凉水后，拌点油防粘连。
步骤 16/16

面条装入碗里，浇上酱汁，放点青菜可以开吃了。

小贴士

面条煮熟后要过凉水防粘连，也可拌点油。

发布于 2023-04-11