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香菇肉酱拌面
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咯叽哩咕噜biu

非常好吃的一款拌面~

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 160g
鸡蛋 1个
食盐 2g
香菇 30g
猪肉 50g
洋葱 1/2个
豆豉酱 25g
蒜 10g
姜 6g
葱 2根
豆瓣酱 3茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉中磕入一个鸡蛋，放入少许食盐
  • 步骤 2/12
    加水，一边加水一边搅成絮状
  • 步骤 3/12
    揉成一个较硬的面。将面团稍微醒一下，切成一厘米厚的面片
  • 步骤 4/12
    用压面机压成面条
  • 步骤 5/12
    香菇和洋葱剁成小颗粒状，猪肉剁成肉末，姜蒜剁末、葱切葱花
  • 步骤 6/12
    油烧热，姜蒜末和少许葱花放入锅中爆香
  • 步骤 7/12
    放入肉末和豆瓣酱，加入豆豉酱，翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    将香菇和洋葱放入锅中焖煮
  • 步骤 9/12
    撒上葱花即可
  • 步骤 10/12
    锅中加水，烧开后放入面条
  • 步骤 11/12
    煮熟后捞出，过一遍凉开水，沥干水分
  • 步骤 12/12
    放入肉酱和葱花，拌匀即可
小贴士

简单

发布于 2019-07-31
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