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香菇肉酱拌面
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Cheers-Love

好久不吃面条了，作为南宁人，吃粉的频率会比较高，而今天实在是懒得跑出去买粉了，所以做了面条.偶尔吃一次面条，还是很不错

时间:10分钟内
食材
猪肉 200g
香菇 3朵
黄瓜 1根
葱白 适量
姜 适量
大蒜 1瓣
蚝油 半勺
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备的材料有：黄瓜半根，香菇三朵，葱白适量，姜适量，蒜一瓣，猪肉200g
  • 步骤 2/10
    首先把所有的材料都洗干净，分别把黄瓜切丝，香菇切丁，葱姜蒜剁成末，猪肉剁成泥
  • 步骤 3/10
    锅中倒入适量油，烧热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味
  • 步骤 4/10
    倒入猪肉泥翻炒片刻
  • 步骤 5/10
    炒到猪肉变色后即可倒入香菇丁翻炒均匀
  • 步骤 6/10
    然后添加适量老抽上色，再继续翻炒至均匀
  • 步骤 7/10
    倒入一小碗清水，以没过猪肉为益，然后开大火烧开后转小火慢煮
  • 步骤 8/10
    煮到水快干的时候，加入半勺蚝油，适量生抽，适量盐调味，即可关火出锅
  • 步骤 9/10
    另外起一锅水，烧开后放入面条煮到面条熟即可捞出
  • 步骤 10/10
    把香菇肉酱和黄瓜丝拌入面条，即可食用
小贴士

1.如果亲用的是干香菇，可以把干香菇洗两遍后再泡水，然后用泡香菇的水来煮香菇肉酱，这样做出来的香菇肉酱会特别香

发布于 2022-09-10
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