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步骤 1/11
大米洗净放入电饭煲，加入大米表面以上一个手指肚的水，按柴火饭键煮饭。
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步骤 2/11
准备材料。
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步骤 3/11
切葱花，油菜摘干净洗净，为了入味，在头上切十字花刀。
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步骤 4/11
锅中加水烧开加少许盐或者油，放入油菜焯水后拔凉。
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步骤 5/11
香菇去蒂洗净切丁，猪肉切丁。
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步骤 6/11
热锅凉油，加入葱花爆香。
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步骤 7/11
加入猪肉翻炒至颜色变白。
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步骤 8/11
加入香菇翻炒几下。
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步骤 9/11
加入郫县豆瓣酱和黄豆酱，转小火翻炒均匀加少许糖提味，加少许热水焖几分钟。
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步骤 10/11
加鸡精调味就可以出锅了。
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步骤 11/11
油菜摆盘，盛出煮好的米饭加入香菇肉酱就可以开吃了。