香菇肉酱面——懒人面条
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Dylan_LT

天气越来越热了,也越来越不爱开火做饭了。懒人有懒招,这款香菇肉酱面就诞生啦,哈哈哈

食材
干香菇 适量
牛肉 适量
麻椒 适量
大料 适量
葱,蒜 适量
甜面酱 适量
干酱 适量
番茄酱 适量
适量
适量
水淀粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    干香菇用凉水泡发,洗净切小丁。肥瘦相间的牛肉,切小丁。葱蒜切碎备用。
  • 步骤 2/4
    放入切碎的葱蒜炝锅,加入牛肉丁,炒至变白,加入甜面酱,调好的干酱,番茄酱,小火炒出油。放入香菇翻炒均匀后,添水,小火炖煮15分钟左右。水位要高于菜的高度或持平
  • 步骤 3/4
    炖好之后,加一点糖,尝下咸淡,在酌情加入盐。最后勾入水淀粉,是汤汁浓稠,更适合拌面。出锅前加一点鸡精调味。
  • 步骤 4/4
    另备一个锅,煮面条,煮好后,过凉水,盛到盘子里或者大一些的碗里。加一勺香菇肉酱,再切一点黄瓜丝,淋一点香醋和辣子,就可以拌拌开吃啦
小贴士

我的笔记:

1,香菇肉酱可以一次多做一些,装到大罐子里放到冰箱冷藏保存一周完全没问题,稍微咸一点的话更不容易坏掉。

香菇肉酱面——懒人面条

2,冷藏的肉酱,吃的时候,挖出来一些用微波叮1分钟左右,再下一些挂面,就可以拌着吃了,全程不超过10分钟,就可以吃上一顿清凉爽口味道鲜美的面条啦。

发布于 2018-07-04
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