平时的葱叶都被大家扔掉了，其实叶葱叶有好多的用途。用来熬制葱油再好不过了，葱油可以用来烙葱油饼、拌面、调馅等。葱叶含葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖及多种低果聚糖，又含少量淀粉、半纤维素、α-纤维素和木质素。
1：全程要用小火，这样才可以激发出葱的香气。
2：油和葱叶也可以分成三次放入。