绝味鸭架属于绝味产品中其中一种，为长沙绝味轩旗下著名品牌产品。绝味鸭架入口时不麻不辣，一旦停口时则余味香辣无比。即可食用活肉，也可食骨节间香髓，也可以将骨头嚼碎，细品慢尝，体验“唇齿留香”，百吃不厌。采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。
各种诱惑呀！以前也做过这种鸭架，但是没有经过油炸而是直接卤制的。做好后，肉比较松散，口感不好没有嚼劲。经过我的潜心研究发现，鸭架经过煎炸之后肉变得很紧质，吃起来很有嚼头，和绝味绝对有的一拼哦。要想更好吃的话，出锅后不能够心急，等鸭架凉了之后放入冰箱冷藏三十分钟左右会无比美味。