中国式亲情，最能传承和体现的恐怕就是一盘菜肴，一种味道了。儿时每次生日，妈妈总会给我做一盘红烧泥鳅，所以泥鳅对于我不仅仅是一盘美味，更是生命里永不褪色的爱。今天，且让我来为妈妈烧一锅泥鳅吧。
泥鳅可买回以后放清水里加少许植物油养半天，让其吐出腹中污物。再换清水喂养到第二日处理。这样会更干净一些，也少一股泥腥味。