泥鳅是很有营养的一种淡水鱼类,没有小刺肉质软嫩而不松散,对老人儿童有很大的好处,对病后初愈产妇恢复气力都有很大的帮助。对男性功能也有很好的功效。
泥鳅生命力很顽强处理的时候会不停扭动,建议处理时准备一条干毛巾按住泥鳅以免伤到手