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红烧泥鳅
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寄玉丝

泥鳅是一种具有高营养价值的淡水鱼类，它富含蛋白质和维生素A，而且脂肪含量很低，肉质细嫩，味道鲜美，喜欢的亲也可以来试试哦！

时间:30分钟-1小时
食材
泥鳅 500g
油 适量
盐 适量
生抽 3勺
老抽 1勺
葱 适量
姜 适量
干辣椒 2个
糖 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    泥鳅 买回家最好先养2天
  • 步骤 2/7
    泥鳅清理干净，热油锅，放入葱姜干辣椒爆香，再倒入泥鳅翻炒
  • 步骤 3/7
    翻炒至微微 发黄
  • 步骤 4/7
    依次加入料酒，生抽，老抽，糖和适量的水
  • 步骤 5/7
    加入大蒜，大火煮开转小火
  • 步骤 6/7
    汤汁还剩1/3时，大火收汁
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

泥鳅买回家先养2天可以去掉泥腥味

发布于 2019-11-05
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